สูตรอาหาร

ชวนทำ ฟักทองสังขยา เมนูที่ทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก

ชวนทำ ฟักทองสังขยา เมนูที่ทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก

 

ส่วนผสม


-ฟักทอง ลูกขนาดย่อม ๆ 2 ลูก

-ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 6 ฟอง

-น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม

-กระทิ 1 กล่อง (250 ซีซี)

-เกลือนิดหน่อย

-ใบเตย 2-3 ใบ หรือใบตอง 1แผ่น

วิธีทำ

 

– นำฟักทองมาเจาะขั้วออกให้เป็นวงกลม ไว้ทำเป็นฝา ใช้ช้อนควักเมล็ดและไส้ออกให้หมด นำไปล้างให้สะอาดรอไว้

-เอาใบตองหรือใบเตยฉีกเป็นเส้น ใส่ชาม ตอกไข่ใส่ลงไป 6 ฟอง (สำหรับฟักทอง 2 ลูก)

-เอามือขยำ ใบตองกับไข่ให้ขึ้นฟู มีฟองอากาศเยอะ

-เติมกระทิลงไป แล้วขยำต่อ

-เข้ากันดีแล้ว ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป ขยำต่อให้เข้าดี

-ถ้ามีที่กรองก็กรองซะหน่อยนะคะ เนื้อสังขยาจะได้เนียน ๆ
เสร็จแล้ว นำมาเทใส่ในลูกฟักทอง ให้ถึงขอบล่างของลูก

-นำไปนึ่งไฟแรง ให้สุก ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

-สุกแล้ว พักไว้ให้เย็น อย่าเพิ่งผ่าซีกนะคะ เพราะสังขยายังไม่เซ็ตตัว เนื้อฟักทองก็ยังเหลวอยู่

-ฝอยทองสำหรับโรยหน้าคะ

-พอฟักทองเย็นแล้วก็จัดการได้เลยคะ

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ kuky

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X