สูตรอาหาร

วิธีทำ ข้าวเกรียบเห็ดเข็มทอง ทำทานเองได้ง่ายมาก กรอบ อร่อย

วิธีทำ ข้าวเกรียบเห็ดเข็มทอง ทำทานเองได้ง่ายมาก กรอบ อร่อย

 

ส่วนผสม

1.เห็ดเข็มทอง1 กำมือ(ห่อเล็ก)

2.กระเทียม4 กลีบ

3.รากผักชี1 ราก

4.พริกไทยดำ1/2 ชช

5.น้ำตาลทราย1 ชต

6.ผงปรุงรสหมูหรือรสผัก1 ชต

7.น้ำสะอาดกะเอาให้พอปั่นได้

8.แป้งมัน400 กรัม

9.แป้งสาลีอเนกประสงค์100 กรัม

10.ฟอยล์หรือแร็ปห่ออาหาร

11.น้ำมันพืชทอด

วิธีทำ

1.ปั่นเห็ด กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำสะอาดกะเอาให้เครื่องปั่นทำงานได้ครับ

2.นำมานวดกับแป้งมันและแป้งสาลี

3.นวดจนเนื้อเนียนเข้ากันดี ไม่เหลวไป

4.นำมาห่อด้วยแร็ปให้แน่น

5.นึงไฟแรง 1 ชั่วโมง พักไว้ให้เย็น

6.นำไปแช่ฟรีซให้เซ็ทตัวดี นำออกมาพักให้คลายตัวแล้วใช้มีดหั่นแผ่นบางๆ

7.ตากแดดแรงๆ 2-3 วัน ให้แห้งสนิท ( เราหั่นหนาไปหน่อย ต้องตากแดดนานไปนิด )
เคล็ดลับ: หั่นบางๆเท่าที่จะทำได้

8.ทอดในน้ำมันร้อนจัด

9.ฟูกรอบสวยงาม ไม่ต้องใส่สารเสริม

10.พร้อมทานครับ ข้าวเกรียบเห็ด เอ๊ะ หรือ ข้าวเกรียบแป้งกันแน่

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ Nickktwf

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X