แจกสูตรทำ ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

 

ส่วนผสม

1.ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม

2.กระเทียมไทย 3 หัว

3.พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

4.รากผักชี 4 ราก

5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

6.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

7.ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนชา

8.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร

วิธีทำ

1.นำซี่โครงหมูล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นๆ

2.ตำเครื่องปรุงผสมกันให้ละเอียด

3.เอาซี่โครงหมูคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเครื่องปรุง

4.ปิดแลปด้วยพลาสติก หมักไว้ในตู้เย็น 3 ชั่วโมงเป็นอย่างต่ำหรือข้ามคืน

5.เมื่อซี่โครงหมูได้ที่ ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจึงนำซี่โครงหมูหมักลงทอดให้สุกออกสีเหลือง สวยงามตักออกสะเด็ดน้ำมันพักไว้หรือวางบนกระดาษซับมัน เพื่อ

6.จัดเสิร์ฟ ซี่โครงหมูทอด โรยหน้าด้วยกระเทียมทอดกรอบและพริกไทย กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยๆ กินกับซอสพริก หรืออย่างอื่นตามชอบ

ขอขอบคุณสูตรโดย Thai foods and Bakery’s