สูตรอาหาร

เผยสูตรเด็ดทำ หมูปิ้งนมสดพริกไทยดำ ทำขาย

เผยสูตรเด็ดทำ หมูปิ้งนมสดพริกไทยดำ ทำขาย

 

ส่วนผสม

1. เนื้อหมูติดมัน 500 g

2. พริกไทยดำ 1/2 ชต

3.ผงฟู 1 ชช(เพื่อความนุ่ม)

4. เกลือป่น 1 ช้อนชา

6. นมจืดคาร์เนชั่น 1/4 ถ้วยตวง

7. น้ำตาลทรายแดง/ขาว 2 ช้อนโต๊ะ

8. ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

9.ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา

10.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

11. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

12.ผงกระเทียม 1 ช้อนชา/รากผักชี 5 รากโขลก(ถ้ามี)

13.ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ

1. ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นหมูเป็นชิ้นบางหนา 1 cm

2. นำเครื่องปรุงทั้งหมดมาคลุกเคล้าใช้มือนวดกับหมูเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าในเนื้อประมาณ 10 นาทีแล้วพักไว้ 1-2 ชม.แล้วนำหมูมาเสียบไม้โดยวางไว้ที่เขียงจะได้เสียบถนัดๆมือ ให้วางซ้อนทับกัน(หากใครมีเวลามากก็หมักหมูไว้ไม่ต้องนวดก็ได้สัก 4-5 ชั่วโมงค่ะ)

3. เอาหมูที่เสียบแล้วไปย่างที่เตาไฟ ใช้ไฟอ่อนๆ พอเริมสุกพลิกกลับด้านให้เอาน้ำหมักซอสที่เราหมักและน้ำมันทา ที่หมูปิ้งด้วยนะคะเพื่อความเงาสวย หรือจะใช้กะทิสดข้นๆทาก็ได้
ขอให้อร่อยกันทั่วทุกๆคนค่ะ

ขอขอบคุณสูตรโดย Thai foods and Bakery’s

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X