สูตรอาหาร

วิธีทำ ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว มือใหม่ก็ทำตามได้

วิธีทำ ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว มือใหม่ก็ทำตามได้

 

ส่วนผสม

1.ขาไก่ 4-5 ขา(หรือส่วนอื่นตามชอบ)

2.ข้าวสารจ้าว 2 ถ้วยตวงข้าวประมาณ 310 กรัม

3.น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

4.พริกไทย 1/4 ช้อนชา

5.เกลือ 1/2 ช้อนชา

6.ซุปไก่ 1 ก้อน

7.กระเทียมจีน 3 กลีบ(บุบพอแตก)

8.ขิงแก่หั่นสไลด์ 6-7 ชิ้น

9.น้ำมันงา 2 ช้อนชา

10.รากผักชี 3 ราก(แตงไม่มีใช้ส่วนต้นค่ะ)

วิธีทำ

1.ตั้งหม้อใส่น้ำมันงา พอร้อนใส่กระเทียม,ขิง,รากผักชี ผัดพอหอม ใส่ไก่ และ พริกไทย ผัดให้หนังไก่พอตึงๆ แล้วใส่ข้าวลงผัดให้เข้ากัน ตามด้วยข้าวสาร ผัดให้เข้ากัน

2.ใส่น้ำซุปและชุปไก่แล้วปิดไฟ คนให้ซุปไก่ละลายเข้ากัน (ไม่ต้องรอน้ำเดือด)

3.เทใส่หม้อหุงข้าว รอจนสุก สวิตไฟเด้ง อย่าเพิ่งเปิดดูใก้รอไปอีก 15 นาทีค่ะแล้วก็เปิดฝาคลุกข้าวให้เข้ากันตักใส่จานทานได้กับน้ำจิ้มและแตงกวา

น้ำจิ้มไก่

ส่วนผสม

1.น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง

2.เต้าเจี๊ยวบด 2 ชต

3.กระเทียมจีนสับ 1 ชต

4.น้ำตาลทราย 1,1/2 ชต

5.น้ำส้มสายชู 2 ชต.

6.ขิงแก่สับ 1 ชต.

7.ซีอิ๊วดำหวาน 1,1/2 ชต.

8.พริกขี้หนูสับ 1 ชต.

9.ผักชีชอยสำหรับโรยนิดหน่อย

วิธีทำ

-คนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ

ขอขอบคุณสูตรโดย Thai foods and Bakery’s

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X