สูตรอาหาร

แบ่งปันสูตรทำ ขนมถั่วแปบ ทำขายได้ สร้างอาชีพ

แบ่งปันสูตรทำ ขนมถั่วแปบ ทำขายได้ สร้างอาชีพ

 

ส่วนประกอบ

1.แป้งข้าวเหนียว2 ถ้วยตวง

2.น้ำลอยดอกมะลิหรือน้ำใบเตยข้น1/2 ถ้วยตวง

3.มะพร้าวขูด1 ถ้วย

4.ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งสุก2 ถ้วย

5.น้ำตาลทราย4 ช้อนโต๊ะ

6.งาขาวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ

7.สีผสมอาหาร ตามชอบ

8.เกลือป่น

วิธีทำ

1.นำถั่วเขียวเลาะเปลือกไปแช่ด้วยน้ำร้อนประมาณ 1 ชั่วโมงและนำไปนึ่งจนสุกดี

2.แบ่งถั่ว เป็น สองส่วน ส่วนที่หนึ่งใช้ใส่ไส้ และส่วนที่สอง ใช้คลุกกับขนมที่ห่อไส้แล้ว

3.นำแป้งข้าวเหนียวไปนวดกับน้ำลอยดอกมะลิ จนเข้ากันดี ใส่สีผสมอาหารตามชอบ นวดอีกครั้งเพื่อให้เข้ากันดี

4.ปั้นเป็นก้อนกลม กดให้แบน ระหว่างปั้นให้นำผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดๆ มาคลุมไว้ก่อน

5.ตั้งหม้อเปิดไฟกลางต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่แป้งที่ปั้นไว้ลงไป เมื่อแป้งสุกจะลอยขึ้น ตักออกมาจากหม้อ แล้วนำไปคลุกกับมะพร้าวขูดที่เตรียมไว้

6.จากนั้นจึงบีบแป้งให้แบน ใส่ไส้ถั่วลงไป พับครึ่ง กดปลายทั้งสองข้างให้สนิท แล้วนำไปคลุกกับมะพร้าวขูดและถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งสุก

7. โรยหน้าด้วยงาขาวคั่วและน้ำตาล เสิร์ฟ

ขอขอบคุณสูตรโดย เมนู.net

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X