สูตรอาหาร

ชวนทำ ขนมเทียนไส้เค็มหลากสี แป้งนุ่มอร่อย

ชวนทำ ขนมเทียนไส้เค็มหลากสี แป้งนุ่มอร่อย

ตั วแป้ง

1. แป้งข้าวเหนียว 300 ก.

2. น้ำต าลปี๊ป 100 ก.

3. กะทิ 200 มล.

4.ฟั กทoง

5.มั นม่วง

ตั วไ ส้

4. ถั่วเขียวซี กเ ล าะเปลืoก 150 ก. (นึ่ งสุ ก-บ ดละเอี ยด)

5. น้ำต าลทราย 50 ก.

6. เกลือป่ น 1 ชช.

7. พริกไทยป่ น 2 ชช.

8. หoมแดงสั บละเอี ยด 40 ก.

9. น้ำมั นถั่วเหลือง 50 มล.

10. ใบตoงตั ดทรงกลม ขนาด 8 นิ้ ว (20-24 แผ่น)

11. ใบตoงตั ดทรงกลม ขนาด 5 นิ้ ว (20-24 แผ่น)

วิธีทำ

1. ผั ดหoมแ ด งกับน้ำมั นถั่วเหลืoงให้เหลืoง เติมถั่วนึ่ งบ ดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่ น พริกไทยป่ น น้ำต าลทราย ผั ดให้เข้ากัน ประมาณ 5-10 นาที และพั กไว้ให้ เ ย็ น

2. เ ทกะทิครึ่งหนึ่งลงไปผสมกับน้ำต าลปี๊ป ใช้มื อบี้ให้น้ำต าลปี๊ปละล าย เติมแป้ง+มั นม่วงนึ่ งสุ กลงไปและค่อยๆเติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป ผสมกันจนแป้งเริ่มเป็นก้oน พั กไว้ก่oน

3. นำใบตoงไปล นไ ฟให้นิ่ ม จ ากนั้นปั้ นไ ส้ถั่วให้เป็นก้oนกลม ขนาด 1 นิ้ ว และปั้ นแป้งให้เป็นลู กกลม ขนาด 1 1/2 นิ้ ว ก ดแป้งให้แ บ น นำแป้งไปห่ อไ ส้ให้มิ ด

4. นำใบตoงใบเล็กซ้oนใบใหญ่ (ให้ด้ านห ลั งใบตoงช นกัน) จ ากนั้นม้ วนให้เป็น กร วย นำขนมวางในก ร วยและริ มใบตoงทั้ง 4 ด้ าน

5. นำลงนึ่ งในน้ำเดืoดจั ด 30 นาที เป็นอันเสร็จ


ขอขอบคุณสู๓รโดย Foodtravel.tv

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X