สูตรอาหาร

แจกสูตรทำ หมูกรอบชาชู กรอบนอกนุ่มในอร่อยมาก

แจกสูตรทำ หมูกรอบชาชู กรอบนอกนุ่มในอร่อยมาก

 

ส่วนผสม

1.หมูสามชั้น

2.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย

4.พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

5.ใบกระวาน 4-5 ใบ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1.พริก 10-15 เม็ด

2.กระเทียม 5-8 กลีบ

3.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

6.ใบโหระพา

7.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

1.เตรียมหมูสามชั้น เอามีดปลายแหลมจิ้มไปตรงหนังหมูให้ทั่ว จากนั้นก็ทาเกลือ พัก 15 นาที

2.จากนั้นก็นำหมูสามชั้นไปแช่กับน้ำส้มสายชู โดยเอาด้านหนังหมูลงไปหมัก

3.เตรียมเชือกสำหรับมัดหมู ม้วนหมูสามชั้นให้เป็นโรล แล้วมัดเชือกให้แน่น

4. นำหมูสามชั้นไปต้ม โดยใส่พริกไทยเม็ดและใบกระวานลงไปในน้ำที่ต้มด้วย ต้มจนสุกแล้วนำไปตากแดดให้หนังหมูแห้งตึง

5 น้ำหมูสามชั้นที่ตากแดดแล้วมาทอดให้หนังกรอบ พอหมูสุกเหลืองแล้วนำขึ้นมา หั่นให้เป็นแว่นๆ เหมือนหมูชาชู

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม

1.นำพริก กระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว และ น้ำส้มสายชู ใส่ลงไปในเครื่องปั่น ตามด้วย ใบโหระพา และน้ำตาลปี๊บ เปิดเครื่องปั่นจนละเอียด เสร็จแล้วก็ใส่ถ้วยน้ำจิ้ม เสิร์ฟคู่กับหมูกรอบชาชูได้เลยค่ะ

กินข้าวกัน ชาชู หมูกรอบ หมูกรอบชาชู แม่อ้อ

ขอขอบคุณสูตรโดย Food MThai

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X