สูตรอาหาร

แจกสูตรทำ ไส้กรอกอีสาน หนังกรอบอร่อย

แจกสูตรทำ ไส้กรอกอีสาน หนังกรอบอร่อย

 

ส่วนผสม

1.หมูสับ 500 กรัม

2.มันหมู 250 กรัม

3.หนังหมู 100 กรัม

4.ข้าวสวย 3 ถ้ววตวง

5.กระเทียมสับ 6 หัว

6.เกลือ 1 ช้อนชา

7.ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำตาล 1 ช้อนชา

9.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

10.ไส้หมูล้างสะอาด

วิธีทำ

1.ล้างไส้หมูให้สะอาดโดยกลับด้านในออกมาล้างด้วยเกลือและแป้งสาลีเพื่อล้างเมือกออกไม่ให้มีกลิ่นคาว ล้างด้วยน้ำสะอาดแล้ววางพักไว้ให้แห้ง

2.นำเนื้อหมู มันหมูและหนังหมูผสมเข้าด้วยกัน ใส่เกลือและน้ำตาลทาน นวดไปเรื่อยๆ จนเหนียว แล้วใส่ข้าวสวยกับกระเทียมสับลงไปคลุกด้วยกัน

3.เสร็จแล้วนำก็นำไปยัดไส้ แล้วนำเชือกมาผูกให้เป็นปล้องเท่าๆ กัน

4.หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน แล้วนำออกมาผึ่งลม 2-3 วัน

5.เมื่อครบเวลา ก่อนที่จะนำไปทอดหรือปิ้ง ให้ใช้ไม้แหลมจิ้มให้ทั่วเพื่อไล่ลมออก กันไส้กรอกแตกเวลาโดนความร้อน

ปิ้ง ย่าง ไส้กรอก ไส้กรอกอีสาน

ขอขอบคุณสูตรโดย Food MThai

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X