บอกสูตรวิธีทำ ขนมถั่วแปบ ขนมไทยน่าทำขาย

 

ส่วนผสม

1.ถั่วเขียวเราะเปลือก (นึ่ง 15 นาที) 1/2 ถ้วย

2.มะพร้าวทึนทึก ขูดเส้น 2 ถ้วย

3.เกลือป่น 1 ช้อนชา

4.น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา

5.แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย

6.น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย

7.น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา สำหรับโรยหน้า

8.งาขาวและงาดำคั่ว

วิธีทำ

1.ผสมถั่วเขียวเราะเปลือกนึ่ง มะพร้าว เกลือป่น และน้ำตาล ผสมในชามผสมแล้ววางพักไว้

2.หันมาทำแป้งโดยใช้แป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำใบเตย ใส่น้ำใบเตยทีละนิด นวดให้เข้ากัน หากทำสีอื่นก็เปลี่ยนจากน้ำใบเตย เป็นน้ำฟักทอง น้ำแดง หรือน้ำอัญชัน

3.ปั้นแป้งเป็นก้อนวงกลม แล้วกดให้แบน นำไปต้มจนแป้งสุกลอยขึ้นมาจากก้นหม้อ

4.นำแป้งที่ต้มไปแช่ในน้ำเย็น จากนั้นก็นำมาคลุกกับถั่วแล้วจับแป้งให้เป็นก้อนเรียวๆ เหมือนในรูป

5.ทำจนหมดแล้วนำมาเรียงใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลทรายงาขาวและงาดำ

ขอขอบคุณสูตรโดย  Food MThai