สูตรอาหาร

ชวนทำ ต้มแซบกระดูกอ่อน หรือ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน แซ่บเวอร์

ชวนทำ ต้มแซบกระดูกอ่อน หรือ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน แซ่บเวอร์

 

วัตถุดิบ

1.ซี่โครงหมูส่วนกระดูกอ่อน 300 กรัม

2.ใบโหระพา 1 กำ(5บาท)

3.ข่าแก่ หั่นบางๆ 3-4 ชิ้น

4.ตะไคร้ 2 ต้น (หั่นเป็นท่อนๆ)

5.ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ

6.ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น

7.น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ

8.ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

9.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ (ลด-เพิ่มตามชอบ)

11.หอมแดงบุบ 8 หัว

12.เห็ดฟางหรือเห็ดออรินจิ 4 ดอก

13.น้ำสะอาดสำหรับต้ม 4 ถ้วยแกง

วิธีทำ

1.ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และกระดูกอ่อนหมูลงต้มจนสุกและเปื่อย

2.ใส่หอมแดง เห็ด ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำมะขามเปียก พริกป่นแล้วปิดไฟ และใส่ข้าวคั่ว ใบโหระพาตามลงไป

3.ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม โรยด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมรับประทาน

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ GO CAMPING

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X