ชวนทำ ข้าวต้มมัด เมนูนี้ทำง่ายขายคล่อง

 

ส่วนประกอบ

1.ข้าวเหนียว1 กิโลกรัม

2.หัวกะทิ1 กิโลกรัม

3.หางกะทิ1 กิโลกรัม

4.น้ำตาลทราย1 กิโลกรัม

5.กล้วยน้ำว้า10 ลูก

6.ถั่วดำต้มสุก2 ถ้วย

7.ใบตองสำหรับห่อ

วิธีทำ

1.ข้าวเหนียวแช่น้ำไว้ 2 ชั่วโมง

2.ตั้งกระทะสำหรับกวนข้าวเหนียวเทหางกะทิทั้งหมดลงไป ใส่ข้าวเหนียว เกลือ และน้ำตาล ลงไปค่อยๆ กวนให้สุก

3.กวนจนเริ่มแห้งค่อยๆใส่หัวกะทิลงไปและน้ำตาลทราย กวนจนเม็ดข้าวเหนียวเริ่มบาน

4.ตักข้าวเหนียวประมาณ 1 ช้อน เกลี่ยใส่ในใบตอง วางกล้วยลงไปตรงกลาง จากนั้นนำข้าวเหนียวมาห่อปิดกล้วยไว้ วางถั่วดำต้มลงไป

5.เมื่อห่อข้าวต้มมัดแล้วนำข้าวต้มมัดสองอันมาประกบเข้าด้วยกัน มัดเข้าด้วยกัน แล้วนึ่งให้สุกประมาณ 1 ชั่วโมง ก็รับประทานได้แล้วค่ะ