สูตรอาหาร

ชวนทำ ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้ง เมนูทำง่าย

ชวนทำ ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้ง เมนูทำง่าย

 

ส่วนผสม

– กุ้งแชบ๊วย แกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นสีดำออก ล้างให้สะอาด 3-4 น้ำ

– ชะอม ล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ เด็ดใบอ่อน พักไว้

– สตอ แกะเม็ดล้างให้สะอาด พักไว้

– กระเทียมไทย ล้างให้สะอาด โขลกพอเเตก

– พริกจินดาแดงสด+พริกขี้หนูแดงสด ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ โขลกให้ละเอียด

-ไข่ไก่

-วุ้นเส้น (สูตรนี้ใช้วุ้นเส้นสดค่ะ)

ปรุงรสด้วย ซอยหอยนางรม ซีอิ๋วขาว น้ำตาล ซอสฝาเขียว น้ำปลา(ใส่เบาๆมือนะคะ)

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันเริ่มร้อนตอกไข่ใส่กระทะผัดให้ไข่สุก ตักออกใส่ถ้วยพักไว้ เติมน้ำมันลงไปอีกนิด เเล้วนำกระเทียมกับพริกที่โขลกไว้ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม แล้วกุ้งลงไป ปรุงรสด้วยซอยหอยนางรม ซีอิ๋วขาว น้ำตาล ซอสฝาเขียว น้ำปลา(ใส่เบาๆมือนะคะ) แล้วใส่วุ้นเส้นลงไปผัดให้เข้ากันใส่ไข่ลงไป ใส่ชะอม สตอลงไป ผัดให้สุกชิมรสตามใจชอบ ปิดไฟตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟค่ะ

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ ครัววาวา

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X