สูตรทำ ข้าวเหนียวมูนหน้ากระฉีก อร่อยทำง่าย
ส่วนผสม
1.ข้าวเหนียว 200 กรัม
2.มะพร้าวขูดขาว 180 กรัม
3.น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
4.กะทิ 100 ml
5.เกลือนิดหน่อย
6.น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
7.น้ำนิดหน่อยสำหรับผัดไส้
วิธีทำ
1.นำข้าวเหนียวมาแช่น้ำ 3-6 ชั่วโมง
2.นำข้าวไปนึ่งจนสุก
3.ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือ ใบเตย คนให้น้ำตาลละลาย ใส่ข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆลงไป
4.คนให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที
5.เมื่อครบเวลา คนเข้าเหนียวอีกรอบ พักไว้ 15 นาที
6.ระหว่างรอข้าวเหนียว ทำหน้ากระฉีก โดยใส่น้ำ+น้ำตาล ลงผัดในกระทะ ใส่มะพร้าวขูดขาวลงไปผัด ยกลง
7.ตักข้าวเหนียวลงใบตองตามด้วยหน้ากระฉีก จากนั้นห่อขนม