สูตรอาหาร

แจกสูตร เผือกทอด พร้อมน้ำจิ้มถั่วลิสงหวานมัน

แจกสูตร เผือกทอด พร้อมน้ำจิ้มถั่วลิสงหวานมัน

 

ส่วนผสม

1.เผือก 500 กรัม

2.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

3.หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง

4.เกลือป่น 2 ช้อนชา

5.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

6.แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง

7.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า และ หัวกะทิ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือป่น น้ำตาลทราย และ พริกไทย

2.เตรียมเผือกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น แล้วนำลงไปไปคลุกกับแป้งที่ผสมไว้

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมแล้วรอให้น้ำมันร้อน

4.เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใช้ทัพพีตักเผือกขึ้นมา แล้วนำลงไปทอดให้เผือกจับกลุ่มกันเป็นก้อน

5.ทอดให้สุกเหลือง แป้งกรอบสีเหลืองทองสวยงามแล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

6.ก่อนจะเสิร์ฟก็หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

ส่วนผสมของน้ำจิ้มถั่วลิสง

1.น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง

2.น้ำส้มสายชู ½ ถ้วยตวง

3.เกลือป่น 1 ช้อนชา

4.พริกขี้หนู 10 เม็ด

5.ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบ ๆ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ผสมน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือป่นลงในหม้อตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวพอเหนียว

2.สับพริกขี้หนูพอแหลก และ ถั่วลิสงคั่วแยกใส่ภาชนะไว้

3.ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วยแล้วค่อยตักพริกขี้หนูและถั่วลิสงลงไปทีหลัง

ขอขอบคุณสูตรโดย Food MThai

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X