สูตรอาหาร

ชวนทำ ถั่ว๑ำแกงบวด อร่อยหวานมันลงตัว

ชวนทำ ถั่ว๑ำแกงบวด อร่อยหวานมันลงตัว

 

ส่วนผสม

1.ถั่ว๑ำดิ บ 1 ถ้วย , กะทิ 2-3 ถ้วย

2. น้ำต าลปี๊บ 1 ถ้วย , เกลือ ตั ดรสหว าน 1/2 ช้อนช า

วิธีทำ

1.ถั่ว๑ำแ ช่น้ำ ไว้ อย่ างน้อยสาม ชั่วโมง หรือแ ช่ค้ างคื นไว้ แล้วนำมาล้ างน้ำหลาย ๆ ครั้งให้สะอ าด

2.จ านนั้นนำถั่ว๑ำที่แ ช่น้ำแล้ว มาต้ มกับน้ำเปล่า ไ ฟปานกลางประมาณ 40 นาที

3.ลองห ยิ บเอาถั่ว๑ำมาใส่ป ากเคี้ ยวดูว่า นิ่ ม แ ข็ ง ตามที่เราต้องการ

4.ต้ มสุ กมากก็ไม่ดี ถั่ว๑ำจะ แ ต ก และ หั ก เอาแค่ต้ มสุ ก ก รุ บๆ เพราะเราจะนำถั่ว๑ำไปต้ มกับกะทิ อีกครั้ง

5.เราก็จะได้เม็ดถั่ว๑ำที่เม็ดสวย ที่ไม่แ ต ก และหั ก เมื่อถั่ว๑ำสุ กเราก็ ยกลง

6.เ ทน้ำออก ตั กถั่ว๑ำพั กไว้ นำกะทิ ใส่หม้9 แล้วก็ใส่ถั่ว๑ำ และเกลือผสมลงไป

7.ต้ มให้เดืoด ค นเบา ๆ เป็นระยะ เพื่อไม่ให้กะทิแ ต กมั น

8.เมื่อถั่ว๑ำสุ กนิมได้ตามที่เราต้องการแล้ว ก็ใส่น้ำต าลปิ๊บลงไป

9.ต้ มต่oจนน้ำต าลละลายหมด ชิมรสช าติหว านต ามชoบ

10.เมื่อได้ที่แล้ว ก็ปิดไ ฟ ยกลงจ าก เต า

ขอขอบคุณสู ต รโดยคุณ kuky

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X