สูตรอาหาร

ผัดกระเพราพริกแห้งหน่อไม้ดองเนื้อสับ

ผัดกระเพราพริกแห้งหน่อไม้ดองเนื้อสับ

ส่วนผสม

1.เนื้อสับ

2.หน่อไม้ดอง (ต้มในน้ำเดือด 1 น้ำแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดซักสองน้ำ)

3.กระเทียม+พริกขี้หนูแห้ง

4.ใบกระเพรา

5.ซีอิ๊วขาว

6.น้ำตาลทราย

7.น้ำเปล่านิดหน่อย

วิธีทำ

1.ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่พริกและกระเทียมตำหยาบผัดจนหอมฟุ้งจามสองสามที แล้วใส่เนื้อสับลงไป

2.ผัดให้เข้ากันดี ถ้าแห้งไปเติมน้ำ ใส่เยอะหน่อย เอาไว้คลุกข้าว อร่อย บางคนชอบผัดแห้งๆก็บ่ต้องใส่

3.เสร็จแล้วใส่หน่อไม้ดองที่ต้มแล้ว ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายนิดหน่อย เหยาะซีอิ๊วดำลงไปนิดเพื่อสีสันที่สวยงาม

4.ชิมรสถูกใจแล้วใส่กระเพรา

5.ผัดเร็วๆจนกระเพราสุก ปิดไฟ

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณmambymam

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X