สูตรอาหาร

วิธีทำ เนื้อคำหวาน เมนูเรียกน้ำย่อยรสแซ่บ

วิธีทำ เนื้อคำหวาน เมนูเรียกน้ำย่อยรสแซ่บ

 

ส้วนผสม

1.กระเทียมสับหยาบ

2.พริกขี้หนูสับ

3.น้ำปลา

4.น้ำมะนาว

5.น้ำตาลปี๊บ (ใส่น้ำตาลปี๊บจะอร่อยกว่าน้ำตาลทราย)

6.น้ำต้มสุกนิดหน่อย

วิธีทำ

-นำเครื่องปรุงทั้งหมดมาผสมให้เข้ากัน (ไม่โขลกนะคะ) ชิมรสให้หวานนำ ตามด้วยเปรี้ยว และเค็ม

-ล้างเนื้อให้สะอาด แล่เป็นชิ้นให้หนาพอดีๆ หมักด้วยซีอิ๊วขาว หมักประมาณ1ชม.หรือครึ่งชม.ก็ได้ เสร็จแล้วเอาย่างในกระทะหรือเตาย่างชอบสุกมากสุกน้อยจัดไปค่ะของเราชอบแบบไม่สุกมากชอบแบบเนื้อแดงหน่อยๆจะหวานดี (เนื้อถ้าย่างสุกเกินไปจะแข็งไม่อร่อย) เมื่อย่างจนได้ที่แล้วนำเนื้อมาหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ เอาน้ำที่หมักเนื้อราดลงไปหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

-ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ดแซ่บๆ พร้อมด้วยกระเทียมที่หั่นเป็นแว่นๆ เสริฟ์พร้อมต้นคะน้าแช่เย็นๆทานคู่กันฟินนนเว่อร์ค่ะ

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณmambymam

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X