สูตรอาหาร

วิธีทำบัวลอยสาคูลำใยสด อีกหนึ่งเมนูขนมหวานแสนอร่อย

วิธีทำบัวลอยสาคูลำใยสด อีกหนึ่งเมนูขนมหวานแสนอร่อย

ส่วนผสม

1.สาคูเม็ดเล็ก

2.กระทิ (เราใช้กระทิ 1 กล่อง ทำได้ประมาณสี่ถ้วยกลางๆ)

3.น้ำตาลปี๊ป+น้ำตาลทราย (อย่าใส่เยอะเกินไปนะคะ เพราะลำใยหวานอยู่แล้ว)

4.เนื้อลำใย

5.เกลือ
(ส่วนผสมต่างๆไม่ได้ระบุจำนวน จัดได้ตามชอบค่ะ)

วิธีทำ

1.เริ่มด้วยคว้านเมล็ดลำใย ล้างให้สะอาด พักไว้

2.ผสมสาคูกับน้ำเปล่าเล็กน้อย ค่อยๆนวดเข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆเล็กๆ ปั้นได้ตามจำนวนที่ต้องการแล้วพักไว้ .. ตั้งหม้อต้มน้ำ พอน้ำร้อนใส่สาคูลงไปต้ม ให้สุก พอลอยขึ้น ช้อนมาพักในน้ำเย็น

3.นำกระทิเทใส่หม้อตั้งไฟให้ร้อนพอเดือดปุดๆหรี่ไฟอย่าให้เดือดนาน เปิดไฟอ่อนสุด เพื่อไม่ให้กระทิแตกมัน ใส่น้ำตาลทรายกับน้ำตาลปิ๊บลงไป ที่ใส่ทั้ง 2 อย่าง เพราะรสจะได้กลมกล่อมไม่หวานแหลมจนเกินไป จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อย ชิมรสให้ถูกใจ

4.ใส่สาคูที่ต้มไว้ลงไป ตามด้วยลำใย พอเดือดปิดไฟ

5.ตักใส่ถ้วย พร้อมเสริฟ

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณmambymam

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X