สูตรอาหาร

แจกสูตรทำ ขนมมันสำปะหลังนึ่ง อร่อยมาก

แจกสูตรทำ ขนมมันสำปะหลังนึ่ง อร่อยมาก

ส่วนผสม

-มันสำปะหลังขูด 1 กิโลกรัม

-แป้งมัน 1/2 ถ้วย

-กะทิ 1 ถ้วย

-มะพร้าวทึนทึก 1 ถ้วย

-น้ำตาลทราย 2 ถ้วย

หน้าขนม

-มะพร้าวทึนทึกขูด 1 ถ้วย

-เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

-มันสำปะหลัง นำมาตัดเป็นท่อน ๆ ลอกเปลือกออก ผ่าซีกจะได้สุกง่าย ๆ แล้วล้างให้สะอาด นำมานึ่งไฟแรง ๆ จนสุกนิ่ม (ทดสอบโดยใช้ไม้จิ้มฟัน จิ้มทะลุเนื้อมันแสดงว่าสุกแล้ว)

-นำมาขูด หรือยีให้ละเอียด แม่ใบตองใช้ตัวช่วย เพราะมีเวลาน้อย ต้องยีขณะยังร้อนโชคดีที่เจอมันสำปะหลังแบบมีเสี้ยนน้อย เลยไม่ต้องใช้แบบขูด

มะพร้าวทึนทึกขูดรอไว้ 2 ส่วน

ส่วนที่ 1 ใส่ผสมในตัวขนม

ส่วนที่ 2 ผสมเกลือเล็กน้อย ไว้โรยหน้าขนม

1. นำส่วนผสมทั้งหมด (เนื้อมันสำปะหลัง มะพร้าวส่วนที่ 1 น้ำตาลทราย แป้งมัน และกะทิ) เคล้าในเข้ากันดี

2. ตั้งน้ำในหม้อนึ่งให้เดือดรอไว้ แล้วตักขนมหยอดใส่ถ้วยตะไล ให้เต็มถ้วย โรยด้วยมะพร้าวขูดคลุกเกลือ วางเรียงในลังถึงให้เต็ม

3. นำไปนึ่งในน้ำเดือด ไฟแรง ประมาณ 15 นาที ขนมจะสุก พักไว้ให้เย็น จึงแคะขนมออกได้

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ kuky

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X