วิธีทำ ขนมฟักทองนึ่ง แป้งเหนียวนุ่ม

ส่วนผสม

1.ฟั กท อ ง 500 กรัม

2.น้ำต าล 150 กรัม

3.เกลือ 1/2ชช

4.หั วกะทิ 1 ถ้วย

5.น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง

6.มะพร้ าวทึ นทึ กขู ดข าวค ลุ กเกลือนึ่ ง 1/2 ถ้วยตวง

7.แป้งท้ าวย ายม่ อ ม 2 ชต

8.แป้งมั น 1/3 ถ้วยตวง

9.แปป้งข้าวจ้ าว 1+1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.นำฟั กท อ งไปล้ างป อ กเ ป ลื อ ก แล้วหั่ นเป็นชิ้ น นำไปนึ่ งให้สุ ก

2.นำฟั กท อ งนึ่ งสุ กมาปั่ นกับน้ำเปล่าให้ละเอี ย ด

3.เ ทแป้งข้าวจ้าว+แป้งท้ าวย ายม่ อ ม+แป้งมั น ลงในชามผสม ต ามด้วยเกลือ+น้ำต าล +หั วกะทิ ค นให้เข้ากันดี

4.นำฟั กท อ งปั่ นละเอี ยดมาเ ทใส่ชามผสม ค นให้ทุ กอย่ างเข้ากันดี

5.นำไปขนมเ ทใส่พิมหรือถ าดต ามช อ บ นึ่ งน้ำเดื อ ด 10-20 นาที จนสุ ก

6.นำขนมมาตั ดเป็นชิ้ นค ลุ กเ ค ล้ ากับมะพร้ าวขู ดข าว

สู๓รโดย ครัวเลิฟลี่ มีสุข