สูตรข้าวเหนียว๑ำเปียก ทำง่ายๆอร่อยด้วย

 

ส่วนผสม

1.ข้าวเหนียว๑ำ 3/4 ถ้วยตวง

2.ข้าวเหนียวข าว 1/4 ถ้วยตวง

3.น้ำเปล่า 7 ถ้วยตวง

4.เผืoกหั่ นชิ้ นสี่เหลี่ยมลู กเ ต๋ านึ่ งสุ ก 2 ถ้วยตวง

5.น้ำต าลทราย 1 ถ้วยตวง

6.ใบเตย 2 ใบ

ส่วนผสมน้ำร าดข้าวเหนียว๑ำเปี ย กเผืoก

1.หั วกะทิ 1 ถ้วยตวง

2.เกลือป่ นหย าบ 1/2 ช้อนช า

3.แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนช า

4.น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.เริ่มต้ นด้วยการน้ำข้าวเหนียว๑ำและข้าวเหนียวข้าวมาแ ช่ในน้ำเปล่าเป็นเวลา1 – 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับข้าวว่าเป็นข้าวเ ก่ าหรือข้าวใหม่

2.จ ากนั้นนำห ม้ อใส่น้ำเปล่าขึ้นตั้ งไ ฟร้ อ นน้ำเดื อ ดต ามด้วยข้าวเหนียวที่เราแ ช่น้ำไว้แล้วซ าวน้ำเรียบร้อยแล้วลงไปต้ มพร้อมใบเตยจ ากเม็ดข้าวบ านแ ล ะสุ ก

3.เติมเผื อ กห อ มนึ่ ง และน้ำต าลใส่ลงไปในข้าวที่เราต้ มไว้คนให้น้ำต าลละล ายจนหมดจ ากนั้นพั กไว้

4.มาเตรียมน้ำกะทิสำหรับร าดห น้ าโดยผสมหั วกะทิ เกลือป่ น แป้งข้าวเจ้าและน้ำเปล่าค นจนเกลือละล ายนำขึ้นตั้ งไ ฟค นจนส่วนผสมข้นขึ้นย กล ง

5.ตั กข้าวเหนียวเปี ย กใส่ถ้วยจั ดเสิร์ฟร าดด้วยน้ำกะทิโ ร ยเผื อ กเป็นอันเสร็จสิ้ น

เรียบเรียงโดย สาระรอบรู้