สู๓รขนมเปียกปูน๑ำ ทำทานเองได้ง่ายๆ

 

วั ต ถุ ดิ บ

1. แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ถ้วย

2. แป้งท้ าวย ายม่ อ ม 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำล อ ยด อ กมะลิ 1/2 ถ้วย

4. น้ำปู นใส 2 1/2 ถ้วย

5. ก าบมะพร้ าวเ ผ าไ ฟป่ นละเอี ยด 1/2 ถ้วย

6. น้ำต าลมะพร้ าว 1 1/2 ถ้วย

7. มะพร้ าวทึ นทึ ก 1 ซี ก

8. เกลือ 1-2 ช้ อ นช า

วิธีทำ

1. ผสมน้ำต าลกับน้ำล อ ยด อ กมะลิ 1 ถ้วย ให้ละล ายก ร อ งด้วยผ้าข าวบาง

2. ผสมแป้งทั้ง2ชนิดเข้าด้วยกัน น ว ดด้วยน้ำล อ ย ด อ กมะลิที่เหลือ เ ทใส่กระท ะท อ ง

3. ผสมก าบมะพร้ าวเ ผ าไ ฟกับน้ำปู นใส ก ร อ งแล้วผสมลงในกระทะท อ งและส่วนผสมของน้ำต าลด้วย

4. ก ว นด้วยไ ฟกลางค่ อ นข้างอ่อนจนเหนียวดี ย กลงใส่ถ าดหรือพิ ม พ์ เ ก ลี่ ยหรือห ย อ ดเป็นก้ อ นลงในมะพร้ าวทึ นทึ กขู ดฝ อ ย