บอกสูตรทำ ไก่ทoดเกาหลี สูตรเด็ดอร่อย

 

ส่วนผสม

1. ปี กบ นและปี กก ล างไ ก่ 1 กิโลกรัม

2. เกลือป่ น

3. พริกไทยป่ น 1 ช้อนโต๊ะ

4. ผ งกระเทียมป่ น 1 ช้อนโต๊ะ

5. ไ ข่ไ ก่ 1 ฟ อ ง

6. แป้งชุ บท อ ด 1/2 ถ้วย

7. แป้งมั น 1/2 ถ้วย

8. ผงฟู 1 ช้อนช า

9. น้ำมั นพืช (1 ลิตร) 1 ขวด

ส่วนผสม ซอสสำหรับค ลุ กไ ก่

1. เนย 1 ช้อนโต๊ะ

2. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

3. โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมั นห อ ย 1/2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย

7. ง าข าว

วิธีทำ

1. ล้ างทำความสะอ าดไ ก่ด้วยน้ำเ ย็ น สะเ ด็ ดน้ำ ใส่อ่ างผสม

2. ใส่เกลือป่ น พริกไทยป่ น และผงกระเทียมป่ นลงไป ค ลุ กให้เข้าเ นื้ อไ ก่ ห มั กทิ้ งไว้ประมาณ 30 นาที

3. ทำซ อ ส โดยตั้ งกระท ะ ใช้ไ ฟอ่อน ๆ เติมซ อ สมะเขือเทศ น้ำผึ้ ง โคชูจัง น้ำมั นห อ ย ลงไป และค่อยๆเติมน้ำเปล่าทีละนิด ผั ดผสมให้เข้ากัน ปิดไ ฟ เตรียมไว้

4. ต อ กไ ข่ไ ก่ลงไปค ลุ กกับไ ก่ที่ห มั กไว้

5. ผสมแป้งท อ ดก ร อ บกับแป้ง มั น และผ งฟูให้เข้ากัน นำไ ก่ลงมาค ลุ กให้ทั่ วทั้ งชิ้ น นำไ ก่ไปท อ ดในห ม้ อ ใช้ไ ฟปานกลาง ท อ ดนานประมาณ 10 นาที ตั กขึ้นสะเ ด็ ดน้ำมั น วางพั กทิ้ งไว้อีก 10 นาที นำไ ก่ลงท อ ดอีกครั้งโดยใช้ไ ฟแ ร งสุ ด ท อ ดจนไ ก่ก ร อ บและมีสีสวย ตั กขึ้นสะเ ด็ ดน้ำมั น

6. นำส่วนผสมซ อ สที่เตรียมไว้ขึ้นตั้ งไ ฟ จ ากนั้นนำไ ก่ที่ท อ ดไว้ลงไปค ลุ กให้ซ อ สเ ค ลื อ บไ ก่จนทั่วทั้งชิ้ น สุดท้ายโ ร ยง าข าวคั่ วลงไปค ลุ กเ ค ล้ าให้ทั่ว จั ดใส่จ าน พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณสู ต รโดย Foodtravel.tv