สูตรทำ สาคูแคนตาลูป หวานฉ่ำจากแคนตาลูป

 

ส่วนผสม

1.สาคูเม็ดเล็ก 250 กรัม

2.น้ำมะพร้าวน้ำหอม 1 ลิตร

3.น้ำตาลทราย 400 กรัม

4.เกลือ 1 ชช.

5.กะทิเรียลไทย 500 มล.

6.นมสดรสจืด 500 มล.

7.เนื้อมะพร้าวอ่อน

8.แคนตาลูป

วิธีทำ

1.เตรียมส่วนของน้ำกะทินมสด..หม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมะพร้าวน้ำหอม น้ำตาลทราย และเกลือลงไปให้น้ำตาลละลาย..พอเดือดใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปเคี่ยวให้พอเดือดดีแล้วปิดไฟ

2.ใส่นมสด และกะทิเรียลไทย ลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้หวานตามชอบ..จากนั้นนำไปน็อคน้ำแข็งให้เย็นจัด

3.เตรียมส่วนของสาคู..เม็ดสาคูล้างผ่านน้ำเล็กน้อย.. ต้มน้ำให้เดือดจัดใส่เม็ดสาคูลงไปต้มประมาณ 10นาที พอเม็ดสาคูสุกจะใสขึ้น..ตักขึ้นแช่น้ำเย็นไว้อีก 10นาที เพื่อให้สาคูได้ดูดน้ำเต็มที่ แล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำไว้

4.ตักสาคูใส่ถ้วย ใส่น้ำกะทินมสด..ใส่แคนตาลูปลงไปตามชอบคนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ หอม สดชื่น หวานฉ่ำไปเลยเจ้าค่ะ

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ alice kiatwaranalin