สูตรอาหาร

วิธีทำ หมูคำหวาน พร้อมน้ำจิ้มสุดแซ่บ

วิธีทำ หมูคำหวาน พร้อมน้ำจิ้มสุดแซ่บ

 

ส่วนผสม

1.สันคอหมู

2.ซอสปรุงรส

3.ซอสหอยนางรม

4.น้ำตาลปี๊บ

5.รากผักชี

6.กระเทียม

7.พริกไทย

8.กะทิเรียลไทย

9.ผักเคียงตามชอบ เช่น ก้านคะน้า/แตงกวา/ผักชี/สะระแหน่

ส่วนของน้ำจิ้ม

1.พริกขี้หนู

2.กระเทียม

3.รากผักชี

4.มะนาว

5.น้ำปลา

6.น้ำตาลทราย

วิธีทำ

1.หั่นสันคอหมูเป็นแผ่นหนาประมาณ 3 ซม.หมักด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทยตำละเอียด..ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊ป เพิ่มความหอมนุ่มด้วย กะทิเรียลไทย หมักไว้ให้เข้าเนื้อสักชั่วโมง

2.ล้างผักเคียงต่าง ๆ ให้สะอาด แช่เย็นไว้ก่อน

3.ทำน้ำจิ้มรสแซ่บ..พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ รากผักชีสับ บีบมะนาว ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันดี ชิมรสชาติให้อร่อยถูกใจ

4.เมื่อหมักหมูเข้าเนื้อดีแล้ว..นำหมูไปย่างให้สุก หอม สีสวย ด้วยเตาถ่าน หรือย่างบนกระทะ ก็ตามสะดวกค่ะ..หั่นเป็นชิ้นพอดีคำจัดใส่จาน ราดน้ำจิ้มบนหมูย่าง พร้อมผักเคียงกรอบ ๆ แช่เย็น.. อร่อยหลายคำแน่แท้เจ้าค่ะสำหรับ “หมูคำหวาน” ที่หมักนุ่มเพิ่มความหอมจาก

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ alice kiatwaranalin

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X