สูตรอาหาร

สูตรพร้อมวิธีทำ เปาะเปี๊ยะสด ทำกินทำขายง่าย

สูตรพร้อมวิธีทำ เปาะเปี๊ยะสด ทำกินทำขายง่าย

 

ส่วนประกอบ

1.แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ1 ห่อ

2.แตงกวา1 ผล

3.ต้นหอม2 ต้น

4.พริกชี้ฟ้า7 เม็ด

5.เต้าหู้ขาว1 ถ้วย

6.หมูสามชั้นหั่น150 กรัม

7.ผงพะโล้1 ห่อ

8.น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ

9.ซีอิ๊วดำ2 ช้อนโต๊ะ

10.ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ

11.เกลือ1 ช้อนชา

12.บ๊วยเค็ม3 เม็ด

13.น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ

14.น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ

15.น้ำมันหอย3 ช้อนโต๊ะ

16.ซีอิ้วดำ2 ช้อนโต๊ะ

17.น้ำส้มสายชู1 ช้อนโต๊ะ

18.น้ำซุป2 ถ้วย

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่หมูสามชั้นลงไปผัด ใส่ผงพะโล้เติมน้ำซุปปรุงรสด้วยน้ำตาลซีอิ๊วดำและขาวเกลือ คนให้เข้ากัน พอเดือดแล้วใส่เต้าหู้ลงไป เคี่ยวจนส่วนผสมเริ่มแห้งปิดไฟ

2.ทำน้ำราดเปาะเปี๊ยะ ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอมตักขึ้นพักไว้ ผสมบ๊วยกับน้ำซุป เทใส่หม้อแล้วยกตั้งไฟอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วดำและน้ำมันหอย

3. รอจนเดือดละลายแป้งมันและแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าเทลงไป คนให้ส่วนผสมเริ่มเหนียวปิดไฟ

4.ห่อเปาะเปี๊ยะโดยใส่เครื่องต่างและเต้าหู้เค็ม ม้วนให้แน่นหั่นเป็นท่อนยาวพอดีคำ จัดใส่จานราดด้วยน้ำเปาะเปี๊ยะ โรยด้วย พริกน้ำส้มกินกับต้นหอม

ขอขอบคุณสูตรโดย เมนู.net

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X